A dieta Low Carb é uma dieta caracterizada por um consumo reduzido de carboidratos combinado com uma alta ingestão de proteínas e gorduras.
Para ajudar você a entender mais sobre a dieta Low Carb, eu preparei o artigo de hoje sobre o assunto. Ficou interessada em saber mais? Então acompanhe comigo agora mesmo!
O que é a dieta Low Carb?
Como já citei no início do artigo, a dieta Low Carb trata-se de uma dieta em que a ingestão de carboidratos, como o próprio nome indica, é diminuída consideravelmente e as proteínas são então promovidas para perder peso.
Lembre-se de que as proteínas, depois da água, são o segundo constituinte do corpo humano, elas representam 18% do peso corporal porque são os “blocos de construção” necessários para construir e “reestruturar” as células de todos os tecidos e órgãos.
Como funciona a dieta Low Carb?
A dieta Low Carb se enquadra nos chamados regimes de emagrecimento e, de fato, produz uma perda de peso em pouco tempo, mas funciona se, ao mesmo tempo, a ingestão calórica for reduzida.
Isso ocorre porque, se a necessidade de energia é satisfeita pela ingestão de carboidratos e lipídios, as proteínas constituem uma reserva de gordura.
Se, pelo contrário, a contribuição dos dois primeiros componentes é reduzida, é necessário explorar as proteínas para satisfazer o consumo calórico.
Portanto, se em condições normais os nutricionistas recomendarem um consumo médio diário de proteína seja entre 15 e 25 a 30% das necessidades calóricas (cerca de 0,8 – 1,5 gramas por 1 kg de peso corporal), a dieta Low Carb em vez disso, fornece uma contribuição de 2 a 2,5 g por kg.
De fato, durante a digestão das proteínas, 25% das proteínas são queimadas imediatamente após serem ingeridas, contra 3% das gorduras.
Testes científicos também mostraram que a termogênese (ou seja, o número de calorias queimadas pelo corpo em repouso) é duas vezes maior após uma refeição rica em proteínas do que após uma refeição “normal”.
Isso significa que, ao comer proteína, você queima mais energia, mesmo sem fazer nada. Além disso, as proteínas têm um alto poder de saciedade, e uma dieta baseada em proteínas evita os famosos ataques de fome típicos de outras dietas.
Os benefícios da dieta Low Carb
Os efeitos da dieta Low Carb no corpo são muitos:
- Mantém os níveis de insulina constantes;
- Aumenta o metabolismo basal;
- Estimula a lipólise e consequentemente a perda de peso.
As consequências de um consumo excessivo de proteínas dependem da quantidade total de energia introduzida durante o dia, em particular se a quantidade de calorias ingeridas na forma de carboidratos e lipídios for suficiente para cobrir as demandas de energia, o excesso de proteína é eliminado pelo corpo.
Se a quantidade de energia ingerida na forma de carboidratos e lipídios não for suficiente para atender às demandas de energia, o excesso de proteína será usado para obter energia.
De qualquer forma, ambos os processos levam a um comprometimento aumentado do fígado e dos rins envolvidos na eliminação do nitrogênio contido nas proteínas, portanto, é necessário sempre associar um suprimento adequado de água na dieta Low Carb.
Exemplo de menu semanal da dieta Low Carb
Abaixo, eu preparei um exemplo de menu da dieta Low Carb que pode ser usado durante uma semana. Confira!
| Café da manhã | Almoço | Jantar | |
| Segunda-feira | 4-5 biscoitos proteicos ou biscoitos integrais ou bolos de ameixa integral | Uma fatia de frango grelhado coberto com um pouco de azeite e ervas aromáticas | Bife de atum natural com legumes cozidos |
| Terça-feira | Iogurte grego com frutas vermelhas | Peixe à escolha defumado com legumes | Carne de porco grelhada com legumes |
| Quarta-feira | 2 fatias de pão integral com manteiga e presunto | Omelete assado (dois ovos) com legumes | Bacalhau com ervas aromáticas com salada |
| Quinta-feira | Omelete com presunto e queijo | Salada de atum | Carne à escolha com legumes |
| Sexta-feira | Iogurte grego com frutas vermelhas | 50 g de arroz integral com legumes | Linguado assado com legumes |
| Sábado | 2 fatias de pão integral com manteiga e presunto | Coelho com legumes cozidos | Pizza de trigo integral com legumes, sem mussarela |
| Domingo | Omelete com presunto e queijo | 200 g (máximo) de frango assado sem pele com legumes misturados | Robalo grelhado com salada |
Gostou de saber mais sobre a dieta Low Carb? Então não deixe de acompanhar os demais artigos do blog, tenho muitas outras novidades para você!
